Na última sexta-feira, 06/03/2026, a Anvisa publicou um alerta de farmacovigilância sobre o risco de danos ao fígado associados ao uso de medicamentos e suplementos alimentares que contêm cúrcuma ou curcuminoides. Segundo a agência, investigações internacionais identificaram casos raros, porém graves, de inflamação e lesões hepáticas relacionadas principalmente ao consumo de cápsulas ou extratos concentrados, especialmente aqueles desenvolvidos com tecnologias que aumentam significativamente a absorção da curcumina no organismo.
Cúrcuma na alimentação continua segura
É importante destacar que o alerta não está relacionado ao uso culinário da cúrcuma, conhecida popularmente como açafrão-da-terra. O tempero utilizado no preparo de alimentos continua sendo considerado seguro, pois é consumido em concentrações muito menores e não apresenta evidências de risco associadas ao seu uso como alimento.
A cúrcuma é uma planta amplamente utilizada tanto na culinária quanto em formulações nutracêuticas. Seus principais compostos bioativos são os curcuminoides, entre eles a curcumina, a desmetoxicurcumina e a bis-desmetoxicurcumina. Esses compostos são frequentemente concentrados em suplementos alimentares, o que torna fundamental a existência de métodos analíticos robustos capazes de identificar, separar e quantificar essas substâncias com precisão.
O papel da cromatografia no controle de qualidade
Nesse contexto, a cromatografia líquida desempenha um papel essencial no controle de qualidade de matérias-primas e produtos acabados. Diferentes fases estacionárias podem apresentar seletividades distintas, influenciando diretamente a separação e a ordem de eluição dos curcuminoides.
Em aplicações cromatográficas voltadas para a análise desses compostos, as colunas HALO da Avanced Materials Technologies demonstram excelente desempenho. Estudos comparativos mostram que colunas HALO C18 e HALO RP-Amide apresentam comportamentos de seletividade diferentes na separação das curcuminas.
Na fase C18, a bis-desmetoxicurcumina elui primeiro, seguida pela desmetoxicurcumina e, por último, pela curcumina. Já na fase RP-Amide a ordem de eluição é invertida, permitindo uma seletividade alternativa que pode ser extremamente útil no desenvolvimento ou otimização de métodos analíticos.
Veja os detalhes na Nota de Aplicação abaixo:
Na Acore Consumíveis trabalhamos com soluções cromatográficas voltadas para laboratórios que buscam desempenho analítico, robustez e confiabilidade em suas análises. Em um cenário em que a segurança de suplementos e medicamentos está cada vez mais em evidência, sobretudo devido a RDC 843/2024, o desenvolvimento de métodos analíticos adequados e o uso de colunas de alta eficiência tornam-se ferramentas fundamentais para garantir qualidade e segurança ao consumidor.