Nem só de amor vive o morango

A sobremesa do momento combina brigadeiro branco, calda e o irresistível morango, protagonista dessa febre nas redes sociais. Mas por trás de toda essa doçura, há uma realidade preocupante: o morango está entre os alimentos com maior índice de contaminação por...

Análise de ácidos orgânicos, açúcar, aldeído e álcool

Os biocombustíveis representam uma alternativa sustentável aos combustíveis fósseis, sendo produzidos a partir de matérias-primas renováveis como cana-de-açúcar, milho, beterraba e outras fontes ricas em carboidratos. Um dos métodos mais comuns de produção é a...

Colunas para Cromatografia Iônica (IC) da Shodex

A Cromatografia Iônica (IC) é uma das técnicas mais poderosas quando o assunto é análise de íons inorgânicos, biomoléculas e carboidratos. Apesar de muitas vezes confundida com a Cromatografia de Troca Iônica (IEC), a IC tem uma diferença crucial: a supressão da fase...

Separação quiral de um intermediário-chave do mecanismo da LSD1

A LSD1 (demetilase 1 específica para lisina) é uma enzima que remove grupos metil de resíduos específicos de lisina na histona H3. As histonas são proteínas que organizam o DNA dentro do núcleo celular e regulam a expressão gênica, controlando o grau de compactação do...

Análise de corantes alimentares sintéticos

Em 15 de janeiro de 2025, a FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos anunciou a revogação da autorização para o uso da eritrosina – corante sintético também conhecido como Vermelho nº 3 ou FD&C Red No. 3 –  em alimentos e medicamentos de uso oral. A...

Análise de N-Metilpirrolidina em Cefepima de acordo com a USP

O Cefepima é um antibiótico β-lactâmico de quarta geração amplamente utilizado no tratamento de infecções bacterianas graves, incluindo pneumonias, septicemias e infecções urinárias. Sua eficácia e segurança são fundamentais, especialmente em ambientes hospitalares...

Análise de PFAS de cadeia curta

O ácido difluoroacético (DFA) e o ácido trifluoroacético (TFA) são compostos orgânicos fluorados pertencentes à classe dos ácidos carboxílicos. Ambos são classificados como substâncias per- e polifluoroalquil (PFAS) de cadeia ultracurta, caracterizadas por sua alta...