Análise de metanol em bebidas por CG

Nos últimos meses, o Brasil tem enfrentado um aumento alarmante de casos de intoxicação por metanol devido ao consumo de bebidas alcoólicas adulteradas. Essa situação representa um sério risco à saúde pública, com registros de cegueira, falência renal e até óbitos,...

Separação quiral dos enantiômeros do Clobenzorex

O Clobenzorex é um fármaco utilizado em tratamentos de perda de peso e supressão do apetite, amplamente conhecido por ser um pró-fármaco da anfetamina. Após a administração, ele é metabolizado no organismo, liberando d-anfetamina, o enantiômero mais ativo e eficaz...

Análise dos agentes de amargor no lúpulo

O lúpulo é uma planta que contém uma variedade de compostos de alto valor para diferentes setores, incluindo o de alimentos. Dentre esses compostos, destacam-se os ácidos alfa Cohumulona e Humulona, juntamente com seus isômeros Adhumulona e Adlupulona. Além disso, há...

Nem só de amor vive o morango

A sobremesa do momento combina brigadeiro branco, calda e o irresistível morango, protagonista dessa febre nas redes sociais. Mas por trás de toda essa doçura, há uma realidade preocupante: o morango está entre os alimentos com maior índice de contaminação por...

Análise de ácidos orgânicos, açúcar, aldeído e álcool

Os biocombustíveis representam uma alternativa sustentável aos combustíveis fósseis, sendo produzidos a partir de matérias-primas renováveis como cana-de-açúcar, milho, beterraba e outras fontes ricas em carboidratos. Um dos métodos mais comuns de produção é a...